Десять преимуществ гречневой крупы - «Здоровье»

Гречневая крупа – это безглютеновая пища, которая помогает вам зарядиться энергией! Она становится очень популярной в мире по многим причинам.Это очень питательная, энергетическая и вкусная пища, которую можно употреблять вместо риса или обычной овсяной каши. Десять преимуществ гречки: 1. Гречка является отличным источником высококлассного, легкоусвояемого белка Это делает ее отличным заменителем мяса. Гречневая мука обладает высоким содержанием белка, и в настоящее время изучается для ее возможного использования в диетическом питании с целью снижения уровня холестерина в плазме, жировых отложений и холестериновых камней в желчном пузыре. 2. Гречка является отличной альтернативой жирам Гречневый крахмал может также выступать как отличная альтернатива жиру в обработанных пищевых продуктах. 3. Из листьев гречихи делают концентрированную вытяжку рутина для медицинских нужд и лечения высокого артериального давления 4. Гречка является гипоаллергенным продуктом Лузга гречихи используется в качестве наполнителя для подушек, которыми пользуются люди с аллергией на перья, пыль и пыльцу. 5. Гречка полезна для диабетиков У канадских исследователей появились новые свидетельства в пользу того, что гречка может быть полезной при лечении диабета (соответствующие данные опубликованы в издании «Журнал земледельческой и пищевой химии»). Обладая гликемическим индексом 54, она снижает уровень сахара в крови медленнее, чем рис или продукты из пшеницы. 6. Гречка является легкоусвояемым продуктом Свойства гречихи: нейтральная термическая природа; сладкий аромат; очищает и укрепляет кишечник, и улучшает аппетит. Эффективна для лечения дизентерии и хронической диареи. 7. Гречневая крупа не содержит химикатов Гречиха растет так быстро, что обычно ей не требуется много пестицидов или других химических веществ-ускорителей роста. 8. Гречка хорошо вытягивает задерживающуюся в организме и избыточную жидкость из областей тела, склонных к отеканию Из гречки можно сделать пластырь/горчичник. 9. Гречка является согревающей пищей Согласно макробиотической классификации, гречка является пищей янь и особенно хороша для употребления в холодные зимние месяцы. 10. Гречка не содержит клейковины и не является зерном Поэтому она отлично подходит для больных целиакией и тех, кто не употребляет зерновые и глютен. Питательность гречки: Содержит высококачественный белок и все девять основных аминокислот, включая лизин. Богата железом. Богата углеводами (80%). Содержит большое количество антиоксидантов. Содержит множество минералов и витаминов, таких как цинк, медь и никотиновую кислоту. Богата рутином. Как правильно хранить гречку: Хранить в герметичном контейнере в сухом прохладном месте. Гречневая мука лучше всего хранится в холодильнике. Советы по приготовлению: Перед приготовлением гречку следует промыть под проточной водой, чтобы удалить грязь или мусор. Гречку можно измельчить в муку, чтобы приготовить блины и макароны. Из нее получается вкусная каша. Жареная гречневая крупа является очень вкусной добавкой к супам и другим блюдам из зерна. Гречневая крупа не содержит глютена; это делает ее отличным заменителем зерновых. В Японии гречка используется для приготовления лапши Соба, которая является традиционным блюдом. Гречневая крупа также используется для производства шоколадных батончиков и снэков.